Γαριδομακαρονάδα του Νικόλα

Δημιουργώντας "οικογενειακές-φιλικές" παραδόσεις, ο Νικόλας μας μαγειρεύει πάντα του Σωτήρος στις κοινές μας διακοπές 🚐⛱🍝 #Χρυσόπιρούνι

Δες περισσότερα

Γαριδομακαρονάδα του Νικόλα

Ρούλα Μίγκα @Camperaki

Υλικά

1 κιλόγαρίδες Νο 2
3 σκελίδεςσκόρδο
1 πακέτοσάλτσα ντομάτα
2 κουτ.σούπας κέτσαπ
1 κουτ.σούπας ξύδι μπαλσάμικο
1 κουτ.σούπας ζάχαρη
αλάτι, πιπέρι
1 κούπα τσαγιούλάδι
1 πακέτοζυμαρικά λιγκουίνι ή Νο 5
μαϊντανός, καυτερό κόκκινο πιπέρι (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζω 1 λίτρο νερό και ρίχνω τις γαρίδες να τις σκεπάζει. Μόλις αρχίσει ξανά η βράση τις αφήνω για 2 λεπτά.
2

Τις αφαιρώ κρατώντας το ζουμί.
3

Καθαρίζω τις γαρίδες από μουστάκια και ποδαράκια και τις αφήνω μέχρι να ετοιμάσω τη σάλτσα.
4

Σε ρηχή και φαρδιά κατσαρόλα, τσιγαρίζω στο λάδι χονδροκομμένο το σκόρδο.
5

Προσθέτω τον πολτό ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και 1/2 λίτρο από το ζουμί που κράτησα. Αφήνω να βράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα, περίπου 1/2 ώρα.
6

5 λεπτά πριν, ρίχνω κέτσαπ και μπαλσάμικο
7

Αφήνω να βράσει και τελειώνοντας βάζω τις γαρίδες με τη σειρά και συνεχίζω για άλλα 5 λεπτά, ίσα να αρχίζει και πάλι να βράζει.
8

Ετοιμάζω τα ζυμαρικά, σερβίρω σε μεγάλη σουπιέρα και ρίχνω από πάνω τις γαρίδες με τη σάλτσα τους.
9

Αν θέλω, πασπαλίζω με ψιλοκομμένο μαϊντανό και καυτερό κόκκινο πιπέρι.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Ρούλα Μίγκα @Camperaki

στις Πέμπτη 08 Αύγουστος 2019 13:55:25 UTC

Τρίκαλα

Cooking Therapy, αντλώντας μεγάλη ικανοποίηση από την μαγειρική, αφού μου επιτρέπει να είμαι δημιουργική, ενώ παράλληλα φροντίζω τα αγαπημένα μου πρόσωπα

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

γαριδομακαρονάδα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές