Πλοκάμια με καραμελωμένα κρεμμύδια

Name: Πλοκάμια με καραμελωμένα κρεμμύδια
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6 πλοκάμια χταποδιού ή μεγάλου καλαμαριού; 1 ποτηράκι μαυροδάφνη; 2 ποτηράκια νερό; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 κύβο λαχανικών; 6 μέτρια κρεμμύδια σε ροδέλες; 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη; 2 κ.σ. soya sause; Μείγμα μπαχαρικών για ψάρι

Genevieve @cook_genevieve

Θεσσαλονίκη

#χρυσόπιρούνι

Δες περισσότερα

Πλοκάμια με καραμελωμένα κρεμμύδια

Genevieve @cook_genevieve

Υλικά

3 μερίδες

6πλοκάμια χταποδιού ή μεγάλου καλαμαριού
1 ποτηράκιμαυροδάφνη
2 ποτηράκια νερό
2 κ.σ.ελαιόλαδο
1 κύβολαχανικών
6 μέτρια κρεμμύδια σε ροδέλες
1 κ.σ.καστανή ζάχαρη
2 κ.σ.soya sause
Μείγμα μπαχαρικών για ψάρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε τα πλοκάμια πλυμένα και καθαρά στη χύτρα με το νερό και τη μαυροδάφνη. Μόλις ανέβει η βαλβίδα χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό και βράζουμε για 30'.
2

Σοτάρουμε στο λάδι τα κρεμμύδια, προσθέτοντας το κύβο λαχανικών, τη ζάχαρη και τη soya.
3

Μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε τα πλοκάμια που έχουμε προηγουμένως κόψει σε μικρότερα κομμάτια. Περίπου στα 3 με 4. Αφήνουμε να δέσουν τα υλικά και αποσύρουμε από τη φωτιά. Σερβίρουμε με δροσερή σαλάτα και μαύρο ψωμάκι για βουτιές. 🏖