Νηστίσιμη κρέμα με σιρόπι καραμέλα - καφέ

Την συνταγή αυτή την βρήκα στο διαδίκτυο από γνωστή εταιρεία γαλακτοκομικων και χυμών. Μου κίνησε λοιπόν το ενδιαφέρον και σύντομα θα την δοκιμάσω. Είναι μια ωραία συνταγή για όσους νηστευουν αλλά και για όσους είναι vegan. # χρυσό πιρούνι

Δες περισσότερα

Νηστίσιμη κρέμα με σιρόπι καραμέλα - καφέ

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

Για την κρέμα
800 γργάλα αμυγδάλου
9 γρ.άγαρ, άγαρ (φυτική ζελατινη)
90 γρ.ζάχαρη
1-2 στικ βανίλια ή ένα κλωναράκι βανίλια
Για το σιρόπι
1 1/4 κούπαςζάχαρη
1 κούπαστιγμιαίο καφέ Εσπρεσσο ή νες καφέ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ζεσταίνουμε 100 γρ γάλα αμυγδάλου και διαλύουμε σε αυτό το άγαρ, άγαρ.
2

Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το υπόλοιπο γάλα, ρίχνουμε την ζάχαρη και την βανίλια και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί. Προσθέτουμε το άγαρ, άγαρ και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
3

Ρίχνουμε το μείγμα σε μια φόρμα ή μικρά φορμακια για κρεμ καραμελέ. το βάζουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες.
4

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε την ζάχαρη και την αφήνουμε να καραμελώσει. Αφαιρούμε από την φωτιά, προσθέτουμε τον καφέ και έπειτα σιγοβράζουμε για 4-5 λεπτά. Αποσυρουμε από την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά.
5

Ξεφορμάρουμε την κρέμα και περιχύνουμε με το σιρόπι.