Πλένουμε, στεγνώνουμε πολύ καλά τις φτερούγες κοτόπουλου και τις βάζουμε σε ένα ρηχό μακρόστενο σκεύος

Ρίχνουμε σε ένα μπολ το κέτσαπ με βαλσαμικό ξίδι, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, τη σκόνη σκόρδου, την πάπρικα, το ταμπάσκο, αλάτι, πιπέρι, το κρασί και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά.

Αδειάζουμε το μείγμα επάνω στις φτερούγες κοτόπουλου και ανακατεύουμε για να καλυφθούν με τη μαρινάδα. Σκεπάζουμε το σκεύος με μεμβράνη και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190°C. Στρώνουμε τη λαμαρίνα του φούρνου με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και τοποθετούμε τις μαριναρισμένες φτερούγες κοτόπουλου.

Με ένα πινέλο αλείφουμε τις φτερούγες με όσο μείγμα μαρινάδας έχει απομείνει στο σκεύος.

Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 30-35 λεπτά αναποδογυρίζοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν από όλες τις πλευρές.