Μηλόπιτα νηστίσιμη

Είναι μια συνταγή της μαμάς μου, νόστιμη και αφράτη. Μην τρομάξετε αν σας φανεί λίγο το μείγμα για τα μήλα, φουσκώνει αρκετά. Καλή επιτυχία!😊

Υλικά

1

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε κυβάκια. Τα πασπαλίζουμε με τη 1 κουταλιά σούπας κανέλα.
2

Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε την ζάχαρη, το λάδι και την πορτοκαλάδα. Τα ανακατεύουμε για να λιώσει η ζάχαρη.
3

Προσθέτουμε την βανίλια και την άλλη 1 κουταλιά κανέλα. Βάζουμε αλεύρι και ανακατεύουμε, μέχρι να γίνει ένας χυλός λίγο πιο παχύρρευστος από αυτόν του κέικ. Τέλος βάζουμε και το baking powder.
4

Ρίχνουμε τα μήλα στο μείγμα και ανακατεύουμε με ενα κουτάλι.
5

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί. Ρίχνουμε το μείγμα και απλώνουμε ώστε να πάνε παντού τα μήλα.
6

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° για 40 λεπτά.