Κρητικά ρεβύθια με πλιγούρι

Name: Κρητικά ρεβύθια με πλιγούρι
Yield: 6-8 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 φλιτζάνια του τσαγιού ρεβίθια; 2 κρεμμύδια; Αλάτι-πιπέρι; 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού πλιγούρι; 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο; χυμό από 2 νεράτζια ή λεμόνια

Ismini @Ismini

Ierapetra, Creta

Θρεπτική, νόστιμη κι εύκολη συνταγή που αξίζει να δοκιμάσετε!
#ΧρυσόΠιρούνι

Δες περισσότερα

Κρητικά ρεβύθια με πλιγούρι

Ismini @Ismini

Ierapetra, Creta

Θρεπτική, νόστιμη κι εύκολη συνταγή που αξίζει να δοκιμάσετε!
#ΧρυσόΠιρούνι

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

2 ώρες περίπου

6-8 άτομα

3 φλιτζάνια του τσαγιούρεβίθια
2κρεμμύδια
Αλάτι-πιπέρι
1/2 φλιτζάνι του τσαγιούπλιγούρι
1 φλιτζάνι του τσαγιούελαιόλαδο
χυμό από 2 νεράτζια ή λεμόνια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες περίπου

1

Ξεπλένουμε καλά τα ρεβίθια και τα βάζουμε στο νερό από βραδύς.
2

Την επόμενη μέρα, τα ξεπλένουμε και πάλι. Τα βάζουμε να βράσουν και τα ξαφρίζουμε.
3

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια-είτε ολόκληρα είτε ψιλοκομμένα. Αλατοπιπερώνουμε και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για πάνω από 1 ώρα (ουσιαστικά, μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμα τα ρεβύθια μας...).
4

Πριν κατεβάσουμε το φαγητό από τη φωτιά, προσθέτουμε το πλιγούρι κι αν χρειάζεται και νερό.
5

Τέλος, βάζουμε το λάδι και το χυμό νεραντζιού ή λεμονιού και τα αφήνουμε να βράσουν για 5-10 λεπτά. (Εναλλακτικά, μπορούμε να βάλουμε μέσα στο φαγητό το χυμό ενός λεμονιού και να σερβίρουμε με επιπλέον).
6

Αφού σβήσουμε τη φωτιά, αφήνουμε την κατσαρόλα πάνω στο μάτι και σκεπάζουμε με μια πετσέτα. Μερικά λεπτά αργότερα, σερβίρουμε κι απολαμβάνουμε!