Κοτόπουλο κρασάτο με μανιτάρια

Name: Κοτόπουλο κρασάτο με μανιτάρια
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 στήθος κοτόπουλο; αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, μαϊντανό; 2 σκελίδες σκόρδο; 1 ποτ. κρασιού λευκό κρασί; 1/2 πακέτο μανιτάρια (πλευρώτους); 1/2 πακέτο μανιτάρια (agaricus μεγάλα); λάδι; 1 κουτ σούπας βούτυρο

Katia Chondrogianni @tridimakia

Αθήνα

Κοτόπουλο κρασάτο με μανιτάρια

Katia Chondrogianni @tridimakia

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

30 λεπτά

2 μερίδες

1στήθος κοτόπουλο
αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, μαϊντανό
2 σκελίδεςσκόρδο
1 ποτ. κρασιούλευκό κρασί
1/2 πακέτομανιτάρια (πλευρώτους)
1/2 πακέτομανιτάρια (agaricus μεγάλα)
λάδι
1 κουτ σούπαςβούτυρο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Καθαρίζουμε και κόβουμε το κοτόπουλο και τα μανιτάρια σε λωρίδες
2

Βάζουμε το λάδι και το βούτυρο σε ένα βαθύ τηγάνι και μόλις κάψει ρίχνουμε το κοτόπουλο αλατισμένο να τσιγαριστεί καλά και από τις δύο πλευρές
3

Οταν είναι σχεδόν έτοιμο το κοτόπουλο το βγάζουμε από το τηγάνι και προσθέτουμε τα μανιτάρια
4

Μόλις αρχίσουν να πέφτουν (ο όγκος τους) προσθέτουμε το σκόρδο (λιωμένο) αλάτι πιπέρι και το θυμάρι και σβήνουμε με το κρασί
5

Προσθέτουμε το 1/2 ποτήρι νερό ή ζωμό κοτόπουλο και μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε.
6

Επιστρέφουμε και το κοτόπουλο στο τηγάνι και το αφήνουμε να βράσει καλά
7

Όταν είναι έτοιμο βάζουμε το μαϊντανό φρέσκο και ανακατεύουμε