Σοκολατένιο κέικ κολοκυθιού

zoe vranikou @zoe_vranikou

Agios Nikolaos Crete

Δεν βγαίνει πολύ γλυκό... αν θέλετε προσθέτετε λίγη παραπάνω ζάχαρη.
#ΧρυσόΠιρούνι

Δες περισσότερα

Σοκολατένιο κέικ κολοκυθιού

zoe vranikou @zoe_vranikou

Agios Nikolaos Crete

Δεν βγαίνει πολύ γλυκό... αν θέλετε προσθέτετε λίγη παραπάνω ζάχαρη.
#ΧρυσόΠιρούνι

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

300 γρκολοκυθάκια, αποφλοιωμένα και τριμμένα στο τρίφτη
160 γραλεύρι γ.ο.χ
60 γρκακάο σκόνη άγλυκη
1 κ.γ.μαγειρική σόδα
1/2 κ.γ.αλάτι
1/2 κ.γ.στιγμιαίο καφέ
1 κ.γ.εκχύλισμα βανίλιας
100 γρζάχαρη
1/4 κουπας (60 ml)αραβοσιτέλαιο ή σπορέλαιο
60 γργιαούρτι
2αβγά
100 γρμαύρη σοκολάτα υγείας (ή κουβερτούρα 50%-70%) χοντροκομμένη
Επικάλυψη:
40 γρμαύρη σοκολάτα υγείας (ή κουβερτούρα 50%-70%) χοντροκομμένη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Καλύπτουμε με λαδόκολλα μια μακρόστενη φόρμα 23x13cm.
2

Βάζουμε τα τριμμένα κολοκυθάκια σε σουρωτήρι να βγουν τα υγρά τους μέχρι να ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα υλικά μας.
3

Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, το κακάο, τη μαγειρική σόδα, τον στιγμιαίο καφέ και το αλάτι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
4

Σε άλλο μπολ, ανακατεύουμε τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να αναμειχθούν καλά. Προσθέτουμε τη βανίλια, το γιαούρτι και το λάδι. Ανακατεύουμε.
5

Προσθέτουμε το μείγμα αλευριού και ανακατεύουμε πολύ καλά.
6

Προσθέτουμε τα τριμμένα κολοκυθάκια και τη σοκολάτα. Ανακατεύουμε
7

Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και ρίχνουμε από πάνω την υπόλοιπη σοκολάτα (της επικάλυψης)
8

Ψήνουμε για περίπου 45'- 60' (Βυθίζουμε τη λάμα ενός μαχαιριού ή μια οδοντογλυφίδα, μέσα στο κέικ, προκειμένου να βεβαιωθούμε ότι έχει ψηθεί στο εσωτερικό του. Αν η λάμα δε βγει καθαρή και έχει ίχνη ζύμης και πολλής υγρασίας, το κέικ θέλει λίγο ψήσιμο ακόμα.)
9

Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει 5'. Μεταφέρουμε σε σχάρα να κρυώσει καλά
10

Καλή σας όρεξη!!!

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

zoe vranikou @zoe_vranikou

στις Δευτέρα 23 Σεπτεμβρίου 2019 05:46:46 UTC

Agios Nikolaos Crete

Απο νεαρή ηλικία θυμαμαι τον εαυτό μου να μαγειρεύει. Δίπλα στη μητέρα μου ή τη νονά μου. Μεγαλώνοντας αναζητουσα νέες συνταγές τις οποιες εφτιαχνα για τους αγαπημένους μου. Ακομα και τώρα αναζητώ ή με ιντριγκάρουν νέες συνταγές που κατα καιρούς βρίσκω στο διαδίκτυο. Στο προφίλ μου θα βρειτε αρκετές συνταγές που τις θυμαμαι απο τη μητέρα μου, δικές μου, αλλα και αρκετές απο το διαδίκτυο (των οποιων τα link τα αναφέρω στην ιστορία καθε συνταγής , για να μη γινουν παρεξηγήσεις , οτι δηλ ειναι δικές μου)

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

Έλενα Χονδρογιάννη @xondrogianni_elena

Δευτέρα 23 Σεπτεμβρίου 2019 06:10:47 UTC

Προκαλείς...😂😂💋👑

Λέξεις-κλειδιά

Κέικ σοκολάτας Κολοκυθάκια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές