Βάζουμε το σιρόπι να βράζει. Μόλις πάρει βράση στα δέκα λεπτά περίπου το σβήνουμε. Αν θέλουμε αντί όλο νερό μοιράζουμε και βάζουμε 2 κούπες νερό και 2 φρέσκο χυμό πορτοκάλι μαζί με το ξύσμα.

Βάζουμε το λάδι στη φωτιά κ μόλις λίγο "καψει" ρίχνουμε το σιμιγδάλι και καβουρδιζουμε σε μέτρια φωτιά.

Μόλις πάρει ένα ωραίο χρυσάφι χρώμα. Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το σιρόπι με πολύ προσοχή γιατί πιτσιλαει. Αν θέλουμε στο μείγμα προσθέτουμε σταφίδες και καρύδια!! Καλή επιτυχία!!!!😊😊😊💝💝