Μπουτάκια κοτόπουλου φιλέτο με μέλι & σκόρδο

Name: Μπουτάκια κοτόπουλου φιλέτο με μέλι & σκόρδο
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 700 γρ. φιλέτο κοτόπουλου από μπούτι, κομμένο σε λωρίδες (πάχους <2 εκ.); 80 ml ελαιόλαδο; 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2 σκελίδες σκόρδου τριμμένες; 20 ντοματίνια, κομμένα στη μέση/ή μια ντομάτα ~250γρ. σε μικρά κομμάτια; 1 κ.σ. μουστάρδα της αρεσκείας μας; 1 κ.σ. μέλι θυμαρίσιο; 40 ml χυμός λεμονιού; 2 κ.σ. φύλλα φρέσκου βασιλικού, ψιλοκομμένα; αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Bougatsova @Bougats0va

Αθήνα, Ελλάδα

Γρήγορα, εύκολα, υπέροχα, όλο άρωμα και νοστιμάδα!
(Μια συνταγή που βρήκα στον "Γαστρονόμο" και, όπως πάντα σχεδόν, έβαλα κι εγώ λίγο το δαχτυλάκι μου....)
Εννοείται ότι μπορεί να γίνει και με στήθος φιλέτο ή και, γιατί όχι, ολόκληρο κοτόπουλο σε μερίδες προσαρμόζοντας ανάλογα τα υλικά.

Δες περισσότερα

Μπουτάκια κοτόπουλου φιλέτο με μέλι & σκόρδο

Bougatsova @Bougats0va

Υλικά

3-4 μερίδες

700 γρ.φιλέτο κοτόπουλου από μπούτι, κομμένο σε λωρίδες (πάχους <2 εκ.)
80 mlελαιόλαδο
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδεςσκόρδου τριμμένες
20ντοματίνια, κομμένα στη μέση/ή μια ντομάτα ~250γρ. σε μικρά κομμάτια
1 κ.σ.μουστάρδα της αρεσκείας μας
1 κ.σ.μέλι θυμαρίσιο
40 mlχυμός λεμονιού
2 κ.σ.φύλλα φρέσκου βασιλικού, ψιλοκομμένα
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κοτόπουλο για περίπου 6 - 7 λεπτά, μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές. *
2

Ρίχνουμε τα ντοματίνια, το κρεμμύδι, το σκόρδο και αλατοπίπερο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 2 - 3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.
3

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μέλι με τη μουστάρδα και το λεμόνι και περιχύνουμε το κοτόπουλο.
4

Ανακατεύουμε απαλά, σκορπίζουμε το βασιλικό και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά, μέχρι να μελώσουν τα ντοματάκια και να γίνει το κοτόπουλο.
5

Συνοδεύουμε με πράσινη σαλάτα και αφράτο ρύζι ή ζυμαρικό της αρεσκείας μας ή/και με πατατούλες τηγανητές.
6

(*) Κάνω μια μικρή αναθεώρηση με μια δοκιμή που έκανα και χρησιμοποίησα 2 συσκευασίες λωρίδες κοτόπουλου κατεψυγμένες (2 των 350γρ.->700γρ.), έτοιμες δηλαδή, τις οποίες μόλις έκαψε το λάδι "γύρισα" ίσα ίσα μέχρι να αποψυχθούν. Συνέχισα κανονικά τη συνταγή μόνο που πρόσθεσα 1/2 κ.γ. κύμινο και 1 κ.γ. θυμάρι ξερό και δεν έβαλα βασιλικό. Χρησιμοποίησα δε μουστάρδα καυτερή. Όνειρο! (και σε λιγότερο χρόνο!)

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Bougatsova @Bougats0va

στις Κυριακή 29 Σεπτέμβριος 2019 18:47:34 UTC

Αθήνα, Ελλάδα

Bougatsova γιατί κάποτε κάποιος με είχε αποκαλέσει "μπουγατσοειδή κοπέλα" (σε συνδυασμό και με τον λύκο Πουγκατσόφ από τα κόμικ του Τιραμόλα!!!) και πιστεύω πως, ειδικά για ένα χώρο σαν τον δικό μας, ταιριάζει απόλυτα!Κατά τα λοιπά, χωρισμένη και "μαμά" της Πίσσας (σκυλάκι) και της Λα-Λα ς (γατούλα)!Αγαπώ την μαγειρική και την ζαχαροπλαστική γιατί με ταξιδεύουν και γιατί μου αρέσει να προσφέρω στους αγαπημένους μου ωραίες γεύσεις. Αγαπώ ιδιαιτέρως τις εύκολες και γρήγορες συνταγές γιατί τα τελευταία χρόνια, κυριολεκτικά, δεν με κρατάνε τα πόδια μου (ου γαρ έρχεται μόνον βλέπεις....).

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

μπουτάκια κοτόπουλο μέλι σκόρδο

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές