Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε σε ροδέλες τις πατάτες. Τις στρώνουμε στο ταψί και ριχνουμε λίγο αλάτι.

Αφού έχουμε αφήσει όλη νύχτα το ψάρι να ξεπαγωσει, το πλένουμε και το βάζουμε πάνω στις πατάτες και ριχνουμε λίγο αλάτι.

Κόβουμε ή τρίβουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε από πάνω από το ψάρι. Έπειτα κόβουμε σε ροδέλες τις ντομάτες ή αν θέλουμε τις τρίβουμε και ριχνουμε στο τέλος.

Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και το μαϊντανό. Τέλος καθαρίζουμε το σκόρδο και το βάζουμε ολόκληρο μέσα στο ταψί. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ψηθεί η πατάτα. Αφού ψηθεί το φαγητό αφήνουμε λίγο και έπειτα ριχνουμε το λάδι ωμό.😊🍴