Μαριναρισμένες σαρδέλες

Ως γνησια νησιωτισσα με καταγωγη απο δυο πανεμορφα νησια δε θα μπορουσα να μη λατρευω τη θαλασσα και τα ψαρια απο μωρο παιδι..Γι'αυτο το λογο οι συνταγες με ψαρια ειναι απ'τις μεγαλες μου αγαπες γιατι λογω ψαροντουφεκαδων στην οικογενεια εχω απειρες γευστικες αναμνησεις με μπολικα φρεσκα ψαρια και ολων των ειδων τα θαλασσινα..#ΗρθαΓιαΝαΜεινω

Δες περισσότερα

Μαριναρισμένες σαρδέλες

Υλικά

1 κιλοσαρδελες χωρις κοκκαλο
1 1/2 κουταλια της σουπαςτριμμενο κρεμμυδι
2 σκελιδεςσκορδο ψιλοκομμενες
2 φυλλαδαφνης
2 λεμονια το χυμο
1/2 λεμονι το ξυσμα
1 1/2 φλυτζανιξιδι απο λευκο κρασι
1/2 φλυτζανιελαιολαδο
1 κουταλια της σουπαςκαππαρη
1 χουφταψιλοκομμενο μαιντανο
1ντοματα αποφλοιωμενη κομμενη σε κυβακια
αλατι
πιπερι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξεπλενουμε καλα τις σαρδελες και τις στεγνωνουμε με χαρτι.(Οποιος θελει μπορει να χρησιμοποιησει και γαυρο).
2

Απλωνουμε τα ψαρια σε ενα πυρεξ και ριχνουμε απο πανω τις σκελιδες σκορδου.Αλατοπιπερωνουμε καλα να παει παντου.Προσθετουμε τα φυλλα δαφνης,το κρεμμυδι,τον χυμο λεμονιου και το ξιδι και σκεπαζουμε με μεμβρανη το πυρεξ μας.
3

Βαζουμε τα ψαρια μας στο ψυγειο τουλαχιστον για 4 ωρες.Μετα απο αυτο το βημα μεταφερουμε τα ψαρια με μια τρυπητη σπατουλα σε μια πιατελα με οσο το δυνατον λιγοτερα υγρα γινεται.Στη συνεχεια περιχυνουμε απο πανω το ελαιολαδο,τη καππαρη μας να παει παντου τον ψιλοκομμενο μαιντανο,τη ντοματα,το ξυσμα απ'το λεμονι και τελος το πιπερι μας.
4

Σερβιρουμε και πολυ καλη σας ορεξη ευχομαι!!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

katrin @cook_9152716

στις Σάββατο 26 Οκτώβριος 2019 22:25:07 UTC

Αθηνα

Η σχεση μου με το φαγητο ειναι σχεδον ερωτικη.Μ'αρεσει να τρωω καλα μ'αρεσει να ταιζω καλα και να βλεπω τους αλλους να φευγουν χαρουμενοι και χορτατοι.Αγαπω τη καλη πρωτη υλη επειδη μου διεγειρει ολες τις αισθησεις και με κανει να εμπνεομαι περισσοτερο και να θελω να τρωω ολο και καλυτερα.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

σαρδέλες

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές