Σε εξα βαθύ μπολ θρυμματίζουμε πολυ καλά το κέικ και το αφήνουμε στην άκρη. Αν θέλετε μπορείτε να το βάλετε στο μπλέντερ για πιο γρήγορο αποτέλεσμα.

Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το τυρί κρέμα, την άχνη ζάχαρη, τη βανίλια και το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Παίρνουμε το θρυμματισμένο κέικ και το αδειάζουμε στο μπολ. Ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια μας μέχρι να δημιουργηθεί μια μαλακή ζύμη.

Πλάθουμε μπαλάκια των 20 γρ. περίπου και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με στρωμένο αντικολλητικό χαρτί. Βάζουμε το ταψί στο ψυγείο για 30-35 λεπτά περίπου μέχρι να σφίξουν αρκετά.

Όταν είναι έτοιμα τα αφαιρούμε από το ψυγείο και παράλληλα βάζουμε σε μπολάκι την σοκολάτα και τα τρουφάκια.

Παίρνουμε ένα ξυλάκι cake pops, το βουτάμε ελαφρώς στο μπολ με τη λιωμένη κουβερτούρα και στη συνέχεια τοποθετούμε το cakepop. Το βουτάμε στη σοκολάτα, καλύπτοντας όλη την επιφάνειά του και στη συνέχεια το βουτάμε στο μπολ με τα τρουφάκια. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει και συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα cakepops.

Τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο ανάποδα και σερβίρουμε.