Φερνουμε σε σημειο βρασμου το νερο με το τριμμενο κολοκυθι και λιγο αλατι

Μολις κοχλασει ριχνουμε το ρυζι το αφηνουμε να βρασει 3 λεπτα, κλεινουμε το ματι και το σκεπαζουμε με το καπακι της κατσαρολας

Δεν ανοιγουμε το καπακι τουλαχιστον για 30 λεπτα

Μετα το μισαωρο το κολοκυθορυζο μας ειναι ετοιμο