Σε ένα αντικολλητικο τηγάνι καβουρδίζουμε ξεχωριστά το σουσάμι και τα αμύγδαλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν χρώμα. Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε το μέλι και το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά

Όταν αρχίζει να αφρίζει βάζουμε τους ξηρούς καρπούς στο μέλι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε και το αλάτι και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά περίπου σε μέτρια φωτιά

Μόλις το μείγμα αρχίζει να πήζει αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε τη κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε καλά με μία ξύλινη κουτάλα μέχρι να λιώσει καλά ή κουβερτούρα και να γίνει ένα λείο μείγμα. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα

Το απλώνουμε όσο είναι ζεστό. Το αφήνουμε να κρυώσει για 1 με 2 ώρες περίπου. Μόλις κρυώσει το κόβουμε σε κομμάτια και σχήματα που θέλουμε και το αποθηκεύουμε