Γιουβαρλάκια σε κρέμα αυγολέμονο
Δεν πολύ συμπαθούμε τις σούπες, προτιμούμε τα κρεμώδη φαγητά.#βιβλιο
Γιουβαρλάκια σε κρέμα αυγολέμονο
Δεν πολύ συμπαθούμε τις σούπες, προτιμούμε τα κρεμώδη φαγητά.#βιβλιο
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αναμειγνύουμε τον κιμά με το κρεμμύδι το μαϊντανό το αβγό, αλάτι, πιπερακι, τα δύο τρίτα από το λάδι, και το ένα φλιτζανάκι ρύζι.
- 2
Σκεπάζουμε το μείγμα και το αφήνουμε καμιά ωρίτσα στο ψυγείο.βάζουμε σε ένα δίσκο λίγο αλεύρι και αρχίζουμε να πλάθουμε μπαλάκια και να τα τυλίγουμε Με το αλεύρι.
- 3
Εν τω μεταξύ βάζουμε στην κατσαρόλα νεράκι ανάλογα με τα γιουβαρλάκια, εγώ βάζω σχετικά λίγο νερό για να μη γίνει πολύ σούπα και το υπόλοιπο λάδι. Μόλις αρχίσει να βράζει ρίχνω το μισό φλιτζανάκι ρύζι και καθώς συνεχίζετε το βράσιμο ρίχνω σιγά-σιγά μέσα τα γιουβαρλάκια
- 4
Σε κανένα μισάωρο τα γιουβαρλάκια έχουν βράσει και είναι και πολύ αφράτα. Ετοιμάζουμε το αυγολέμονο χτυπώντας τα αυγουλάκια με λίγο πιπεράκι και αλατάκι σιγά-σιγά ρίχνουμε το λεμονάκι και κατά βούληση λίγο εστραγκόν που δίνει πολύ ωραίο άρωμα στη κρέμα. Ρίχνουμε λίγο-λίγο από τη σούπα στο αυγολέμονο ισοφαρίζουμε τη θερμοκρασία και το ρίχνουμε όλο μέσα στα γιουβαρλάκια. Κουνάμε κυκλικά την κατσαρόλα και έχουμε τα γιουβαρλάκια με την τέλεια κρέμα.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια