Σπανακόρυζο

Σύμφωνα με τις οδηγίες της μαμάς μου, όταν φτιάχνουμε σπανακόπιτα κρατάμε μια χούφτα σπανάκι για να έχουμε πάντα στην κατάψυξη ακόμα ένα φαγητό. Σπανακόρυζο λοιπόν. 😍
#ΧρυσόΠιρούνι

Δες περισσότερα

Σπανακόρυζο

Σιλένα Πολιτάκη @silenapo

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1πατάτα σε μικρά κομμάτια
1-2 χούφτες σπανάκι
1 κ.σπελτέ ντομάτας
Ελαιόλαδο
Κρεμμύδι
Αλάτι
1 φλ.του καφέ ρύζι Καρολίνα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο να κάψει, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το αφήνουμε 1-2 λεπτά
2

Προσθέτουμε τον πελτέ, τις πατάτες, το σπανάκι και δύο ποτήρια νερό. Εάν το πιει, προσθέτουμε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος
3

Προσθέτουμε και το ρύζι και αφήνουμε να μαγειρευτεί περίπου 15 λεπτά. (Το 1 φλυτζάνι του καφέ βγάζει 2 πιάτα σχεδόν γεμάτα. Προσθέτετε ανάλογα την ποσότητα που χρειάζεστε)