Βράζουμε το κρέας 35 λεπτά στη χύτρα ή περίπου 2,5 ώρες στην κατσαρόλα.

Μόλις βράσει το κρέας το μεταφέρουμε στο μεγάλο ταψί της κουζίνας.

Ρίχνουμε όλα τα υλικά μας και ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 240 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.

Καλό θα είναι να βγάλετε το ταψί απ'το φούρνο όσο έχει ακόμα ζουμακι. Γιατί αλλιώς το ρύζι θα πει τα υγρά και θα γίνει σα λαπάς.

Καλή επιτυχία!