Πλένω καλα τα πορτοκαλια μου και καθαριζω το ενα απ τα δυο,το αλλο όπως ειναι με τη φλουδα του (τα πορτοκάλια να μην ειναι μικρά),τα κοβω σε εξι κομματια και τα βαζω στο μπεντερ να γινει σαν κρεμα με κομματάκια.Τα βαζω σε μπολ μεγαλο.

Βαζω στο μπλεντερ τη ζαχαρη και το λαδι και χτυπαω να γινει κρεμα,προσθετω την στο μπολ με το μείγμα των πορτοκαλιών κι ανακατευω.Ριχνω το ινδοκαρυδο και την τρουφα και τελος προσθετω το αλευρι μου που εχω ανακατεψει με το μπεικιν και ανακατευω απαλα να ομογενοποιηθούν.Λαδωνω μια φορμα και ριχνω το μειγμα μου.

Ψηνω σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 στις αντιστάσεις για 60-80 λεπτα (δοκιμαζω με μαχαιρι να δω αν έχει ψηθει,αν βγαινει καθαρο).Αφου ψηθει και ξεφορμαρω ετοιμάζω την επικαλυψη.Σε Μπεν Μαρί λιωνω την κουβερτουρα μαζι με δυο κουταλιές σουπας λαδι ελαφρυ(εγω εβαλα αραβοσιτελαιο) και περιχυνω το κεικ μου.Καλη απόλαυση!