Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου ή λιωμένο λίγο στο defrost του microwave, τις δύο ζάχαρες, τη βανίλια και τα χτυπάτε να αψρατέψουν για 1-2 λεπτά

Προσθέτετε και τα αυγά.

Προσθέτετε το αλάτι και στη συνέχεια το αλεύρι με το baking powder και την κανέλα και ανακατεύετε μέχρι να γίνει μια ζύμη εύπλαστη.

Χωρίζετε τη ζύμη στα τρία αν θέλετε να κάνετε τις γεύσεις που έκανα εγώ. Και προσθέτετε τα αντίστοιχα υλικά. Μην ξεχάσετε της κανέλας να τα βουτάτε σε μαύρη ζάχαρη είναι τέλεια.

Ανοίγετε με τον πλάστη τη ζύμη όσο παχιά θέλετε και τα κόβετε σε σχήματα της επιλογής σας. Εγώ τα κάνω λίγο λιγότερο από μισό εκατοστό σε πάχος και στρογγυλά με κουπ πατ γιατί φουσκώνουν.

Τα ψήνετε για 10-12 λεπτά.

Στην αρχή βγαίνουν πιο μαλακά αλλά μετά είναι πολύ τραγανά.

Είναι τέλεια με γάλα να τα βουτάς, με τσάι η καφέ και για σνακ στο σχολείο ή τη δουλειά.

Καλή επιτυχία!

Από την MaRoulita με ❤