Σάλτσα καραμέλας εύκολη και αρωματική

Είναι μια εξαιρετικά γρήγορη και εύκολη σάλτσα καραμέλας, στην οποία εγώ πρόσθεσα και κάρδαμο που μου αρέσει πολύ!!! Συνόδεψα τα Κυριακάτικα πανκεικ μας.
Εσείς μπορείτε να παραλείψετε το καρδαμο ή να προσθέσετε κάποιο άλλο αρωματικό.
Μια γλυκιά συνταγή για να ξεκινήσει αυτή η υπέροχη δράση του «μια συνταγή, ένα δέντρο». Σας προσκαλώ όλους να πάρετε μέρος! Αν δοκιμάσετε τη συνταγή μου, αφήστε φωτοσχολιο αλλά προσθέστε τη κιόλας σαν συνταγή, βοηθώντας την Κουκπαντ να δωρίσει ακόμα περισσότερα δέντρα.

#1συνταγή1δέντρο

Δες περισσότερα

Σάλτσα καραμέλας εύκολη και αρωματική

Sitronella @Sitronella

Υλικά

2 κ.σ.βούτυρο
2 κ.σ.αλεύρι
1/4 κ.γ.αλάτι
1/2 φλκαστανή πατικωμένη ζάχαρη
1 φλνερό βραστό
1 κ.γ.βανίλια
1 κ.γ.κάρδαμο (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζω σε κατσαρολάκι το βούτυρο να λιώσει. Προσθέτω το αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύω (όπως κάνουμε για τη μπεσαμέλ).
2

Προσθέτω τη ζάχαρη και ανακατεύω διαρκώς, μέχρι να λιώσει και να δέσει. Εδώ εγώ στην αρχή απογοητεύτηκα γιατί η ζάχαρη δεν έδειχνε πως θα ενωνόταν με το βούτυρο, αλλά θέλει απλώς λίγη υπομονή. Τη μια είναι ένα χάλι και την άλλη είναι μια ωραία πάστα!
3

Μόλις γίνει αυτό, κατεβάζω από τη φωτιά και προσθέτω το νερό. Θέλει προσοχή γιατί πετάει πολύ. Ανακατεύω καλά και ξανά βάζω στη φωτιά. Προσθέτω τη βανίλια και το κάρδαμο και ανακατεύω διαρκώς σε χαμηλή σχετικά φωτιά, μέχρι να δέσει η σάλτσα
4

Καθώς κρυώνει η σάλτσα θα πήξει περισσότερο, γι αυτό προσέξτε. Θέλει γύρω στα πέντε λεπτάκια βράσιμο. Μετά είναι έτοιμη να τη ρίξετε πάνω από τα πανκεικ, βάφλες, ή οποιοδήποτε γλυκό.
5

Αν βάλετε καρδαμο καλύτερα να βάλτε φρεσκοσπασμενα σπορακια. Έχουν πιο έντονο άρωμα. Αλλά και το έτοιμο τριμμένο μια χαρά είναι.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Sitronella @Sitronella

στις Κυριακή 17 Νοέμβριος 2019 17:36:49 UTC

Τραχήλα

Με λένε Στέλλα και μένω στην Καλαμάτα. Ξεκίνησα το 2004 τις Συνταγές της Παρέας που έγιναν Cookpad. Μου αρέσει πολύ η μαγειρική φυσικά (!), ακόμα περισσότερο η ζαχαροπλαστική, τα ταξίδια και το διάβασμα. Διαβάζω και βλέπω πολύ επιστημονική φαντασία και φάνταζι. Ο λογαριασμός μου στο instagram είναι https://www.instagram.com/sitro_stella/

Δες περισσότερα

Σχόλια (5)

mariouli @mariou_li

Τετάρτη 29 Ιανουάριος 2020 21:45:52 UTC

εκπληκτική σάλτσα εγώ λάτρης της καραμέλας αυτή η συνταγή συνόδευσε τα pancakes της Ιωάννας τσ.θα ξανά κάνω αυτή τη τρομερή συνταγή δεν περιγράφω άλλο!!!💖

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές