Βράζουμε το κοτόπουλο για 1 με 1,5 ώρα...όταν κρυώσει το ξεκοκαλιζουμε.

Αφήνουμε το ζουμί που έχει βγάλει το κοτόπουλο κ ρίχνουμε το κρεμμύδι, σκόρδο ψιλοκομμένο,ρίγανη, πιπέρι, δάφνη,το μπαχάρι... ρίχνουμε τον πελτέ...τα αφήνουμε να βράσουν καλα, ρίχνουμε κ το κοτόπουλο παλι κ όταν δέσει η σάλτσα προσθέτουμε τον κύβο, λάδι κ αλάτι κ σβήνουμε το φαγητό μας...

Συνοδεύεται με πατάτες τηγανητές η ρύζι πιλάφι....