Σε μια κατσαρόλα μικρή βάζουμε το κοτόπουλο (ή ο,τι άλλο έχετε) να βράσει, κομμένο σε μέτρια κομμάτια. Αφού ξαφρίσουμε αφήνουμε να βράσει και στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρότα σε ροδέλες και όλα τα υπόλοιπα λαχανικά κομμένα σε μικρά κομματάκια.

Προσθέτουμε τον πελτέ μας, αλάτι, πιπέρι και το λάδι. Αν θελουμε να πήξει παραπάνω βάζουμε 2 μπαλάκια φιδέ.

Σερβίρουμε με μια κουτάλια γιαούρτι ή με μαμαλίγκα (ρουμανική μπομπότα). Καλή επιτυχία!