Βάζουμε στο τηγάνι το κρεμμύδι το πράσο και λίγο ελαιόλαδο και την πιπεριά πορτοκαλί και σοτάρουμε αυτά που έχουμε βάλει στο τηγάνι.

Παίρνουμε μια κατσαρόλα και βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά βάζουμε ζωμό λαχανικών που βράζουν. Προσθέτουμε από το τηγάνι αυτά που είχαμε σοτάρει στο τηγάνι. βάζουμε το ελαιόλαδο. 1 ποτήρι

Τέλος αφού έχουν βράσει παίρνουμε ραβδοπλεντερ και τα κόβουμε γίνεται χυλός και βάζουμε πάνω στο μάτι την κατσαρόλα σιγανή φωτιά μέχρι να πιει τα πολλά υγρά και έτοιμο.