Σε ένα μπολ ρίχνω όλα τα υλικά της ζύμης και τα ζυμώνω καλά μέχρι να έχω μια μαλακή ζύμη αν κολλάει πολύ προσθέτω λίγο αλεύρι ακόμα.

Σε ένα ταψί βουτυρωμένο απλώνω τη ζύμη και στα τοιχώματα και κρατάω λίγη για να φτιάξω τις λωρίδες από πάνω αφού πρώτα βάλω τη γέμιση.

Σε ένα κατσαρολακι κόβω τα μήλα αφού τα καθαρίσω και ρίχνω τη ζάχαρη και τις σταφίδες και ελάχιστο νερο σκεπάζω καλά την κατσαρόλα. Αφήνω το μείγμα να βράσει μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα. Στραγγίζω καλά τη γεμίσει εάν έχει πολλά νερά και την απλώνω πάνω στη βάση της τάρτας φτιάχνω λωρίδες με τη ζύμη που μου έμεινε όπως στην εικόνα.

Ψήνω την τάρτα στο κάτω μέρος της κουζίνας πάνω σε σχάρα σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 βαθμούς περίπου 35 με 45 λεπτα.

Καλή επιτυχία!!!