Βραζω το σιροπι 1 λεπτό μόνο και το αφήνω να κρυώσει(Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το σιρόπι της κομποστας.)

Για το παντεσπάνι... χτυπάμε αβγά με ζάχαρη 2-3 λεπτά, βάζουμε βανίλια και ανακατεύουμε απαλά προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν. Αδειαζω το μίγμα σε στρογγυλή φόρμα με αποσπωμενη βάση 26εκ.Ψηνω για 20-25 λεπτά στους 180 βαθμούς. Αφήνουμε να κρυώσει και χωρίζω σε 3 δίσκους.

Για την κρέμα.... χτυπάμε τα μορφατ καλά 5 λεπτά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.

Συναρμολόγηση....σε μια πιατέλα βάζω ένα τσέρκι και στήνω την τούρτα. Βάζουμε ένα δίσκο παντεσπάνι κάτω και με το πινέλο το σιροπιαζω, βάζουμε λίγη κρέμα και από πάνω λίγες φέτες κομπόστα. Απλώνω λίγη μαρμελάδα και συνεχίζουμε έτσι τους 3 δίσκους. Καλύπτουμε με την τελευταία δόση κρέμας και βάζουμε την τούρτα να παγώσει στην κατάψυξη 2 ώρες.

Χτυπάμε σαντιγί(όποια θέλουμε) και καλύπτουμε την τούρτα, και στολίζουμε με όσα φρούτα περίσσεψαν όπως θέλουμε!!!!!