Βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό τη ζάχαρη το πορτοκάλι κομμένο στη μέση και την κανελα

Μόλις αρχίσει ο βρασμός, αφήνουμε 1 λεπτό, κατεβάζουμε από την κουζίνα, προσθέτουμε το μέλι και αφήνουμε να κρυώσει. Καλο είναι να το ετοιμάσετε αρκετά νωρίτερα.

Ανακατεύουμε το λαδι με το χυμό πορτοκαλιού

Ολα τα υπόλοιπα στερεά μαζι και ενώνουμε τα υλικά

Χωρίς καθόλου ζύμωμα σχεδόν, ίσα να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Αρχίζουμε να πλάθουμε μικρά μελομακάρονα με ζυμη οσο ενα μεγάλο καρύδι. Εγω σε αυτή τη φάση πρόσθετα και ενα, 1/4, κομμάτι καρυδι στο εσωτερικό των μελομακάρονων.

Τρυπαμε τα μελομακάρονα με ένα πιρούνι, τα ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180-200, στον αέρα 30 λεπτά περίπου.

Τώρα το μυστικό για τραγανά μελομακάρονα είναι να τα ρίχνουμε καυτά στο κρύο σιρόπι για ενα λεπτό. Εγώ ακολούθησα αυτή την οδηγία ως εξής: έφτιαξα διπλάσιο σιρόπι σε δύο μπωλ, έχοντας το ενα εξω και το άλλο στο ψυγείο. Έβγαζα καμία δεκαριά κομμάτια απο το ταψί, καυτά και τα έριχνα στο σιρόπι αμέσως για ένα λεπτό. Στο μεταξύ έβαζα ξανά το ταψί στο φούρνο να μη πέσει η θερμοκρασία των μελομακάρονων. Όταν ζεσταίνονταν το σιρόπι, άλλαζα μπωλ.