Κόβουμε το λουκάνικο σε ροδέλες πάχους 1 δακτύλου και τα λαχανικά όπως επιθυμούμε.

Σε λίγο ελαιόλαδο τηγανίζουμε το λουκάνικο και το αφαιρούμε από το σκεύος. Στο λίπος που έχουμε τώρα μαραίνουμε λίγο τα λαχανικά. Προσθέτουμε και τα μπαχαρικά.

Αφού έχουν μαραθεί τα λαχανικά προσθέτουμε τον πελτέ και ανακατεύουμε καλά να κοκκινίσουν τα λαχανικά. Όταν αρχίσει να καίγεται στον πάτο του σκεύος ο πελτές σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε 1' να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας, τη ζάχαρη και 1 φλ. τσ. νερό. Αλατοπιπερώνουμε και χαμηλώνουμε την ένταση της κουζίνας σε μέτρια. Καπακώνουμε και αφήνουμε το φαγητό να βράσει παρακολουθώντας το. Σε λίγη ώρα θα είναι έτοιμο.

Όταν η σάλτσα δέσει προσθέτουμε το λουκάνικο, ανακατεύουμε, καπακώνουμε και σβήνουμε το μάτι. Όταν τελειώσει ο βρασμός μπορούμε να σερβίρουμε.