Ρεβύθια

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

VOLOS

Τα ρεβύθια με την φλούδα, αν μάθεις να τα ξεφλουδίζει είναι πιο νόστιμα #teamtrees

Δες περισσότερα

Ρεβύθια

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

VOLOS

Τα ρεβύθια με την φλούδα, αν μάθεις να τα ξεφλουδίζει είναι πιο νόστιμα #teamtrees

Υλικά

700 gr.Ρεβύθια
2 μεγάλακρεμμύδια
3/4 κούπαςελαιόλαδο
1/2λεμόνι
Αλάτι
1 κ.σ.σόδα φαγητού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε από το προηγούμενο βράδυ τα ρεβύθια σε μπόλικο νερό να φουσκώσουν
2

Την επομένη το πρωί, αδειάζουμε το νερό και ρίχνουμε την σόδα, τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε 10 λεπτά περίπου. Μετά όπως είναι με την σόδα τα βάζουμε σε κατσαρόλα με μπόλικο νερό. Είμαστε από πάνω με μια τρυπητή κουτάλα και αφαιρούμε τον αφρό, γιατί μόλις πάρουν βράση αφριζουν. Αυτό κρατάει κάπου 10 λεπτά. Τα κατεβάζουμε από την φωτιά και τα ρίχνουμε σε λεκάνη
3

Αρχίζουμε την διαδικασία για να βγάλουμε τα φλούδια από τα ρεβύθια Ρίχνουμε κρύο νερό στην κατσαρόλα κατά διαστήματα και τα φλούδια από τα ρεβίθια ανεβαίνουν στην επιφάνεια βοηθώντας τα λίγο με το χέρι μας τα αδειάζουμε και ξανά γεμίζουμε τη λεκάνη με νερό αυτό το κάνουμε 5-6 φορές ώστε να ξεπλυθούν καλά τα ρεβύθια από τη σόδα και να φύγουν τα περισσότερα από τα φλούδια τους δεν είναι ανάγκη να τα βγάλουμε όλα.
4

Αφού τα στραγγίσουμε τα βάζουμε σε κατσαρόλα μαζί με το κρεμμύδι το λάδι αλάτι και το χυμό από το μισό λεμόνι και τα αφήνουμε να βράσουν.αν θέλουμε μπορούμε να τα τελειώσουμε στη γάστρα μέλλωνουν και γίνονται νοστιμότατα.