Καροτόσουπα για φίλους

Name: Καροτόσουπα για φίλους
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 700 γρ καρότα κομμένα φέτες; 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες; 1 μικρή πατάτα κομμένη κομμάτια; 450 γρ ντομάτες ξεφλουδισμένες ή μια κονσέρβα κονκασέ; 1 πιπεριά Φλωρίνης; 1/4 κγ πάπρικα καυτερή; 1 κομμάτι τζίντζερ κομμένο, ίσο με 2 σπιρτόξυλα; 1 κγ αλάτι; 2/3 φλιτζάνι νερό; 1 κονσέρβα γάλα καρύδας

Captain @cook_14232167

#1συνταγή1δέντρο

Δες περισσότερα

Καροτόσουπα για φίλους

Captain @cook_14232167

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

6 μερίδες

700 γρκαρότα κομμένα φέτες
1 μεγάλοκρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
1 μικρήπατάτα κομμένη κομμάτια
450 γρντομάτες ξεφλουδισμένες ή μια κονσέρβα κονκασέ
1πιπεριά Φλωρίνης
1/4 κγπάπρικα καυτερή
1 κομμάτι τζίντζερ κομμένο, ίσο με 2 σπιρτόξυλα
1 κγαλάτι
2/3 φλιτζάνινερό
1 κονσέρβαγάλα καρύδας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σοτάρουμε τα κρεμμύδια, την πιπεριά Φλωρίνης και το τζίντζερ για 3 λεπτά.
2

Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά σε μια κατσαρόλα και βράζουμε όλα μαζί για 30 λεπτά.
3

Όταν είναι έτοιμη η σούπα την αφήνουμε λίγο να κρυώσει και μετά τη βάζουμε στο μούλτι για 30 δευτερόλεπτα. Την προτιμώ να αισθάνομαι λίγο το καρότο σε πολύ ψιλά κομματάκια, να μην είναι τελείως πολτός.