Κριθαράκι με μανιτάρια Σμυρναίικο
Η γιαγιά το έφτιαχνε με μανιτάρια αποξηραμένα (από το Καπάνη) και λίγο κριθαράκι, το μαύριζε με το αγελαδινό βούτυρο. Εδώ μια πιο ελαφριά και σημερινή εκδοχή. #μικρασιάτικες
Κριθαράκι με μανιτάρια Σμυρναίικο
Η γιαγιά το έφτιαχνε με μανιτάρια αποξηραμένα (από το Καπάνη) και λίγο κριθαράκι, το μαύριζε με το αγελαδινό βούτυρο. Εδώ μια πιο ελαφριά και σημερινή εκδοχή. #μικρασιάτικες
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μόλις γυαλίσει, προσθέτουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε να μαραθούν.
- 2
Προσθέτουμε τη δάφνη και το ζωμό και αφήνουμε να βράσουν λίγα λεπτά. Εδώ αν δεν έχουμε ζωμό βάζουμε ζεστό νερό και αλατοπιπερώνουμε.
- 3
Προσθέτουμε το κριθαράκι ανακατεύοντας συνεχώς και συμπληρώνουμε ζεστό νερό. Ανακατεύουμε συνέχεια γιατί πιάνει.
- 4
Μόλις μαλακώσει το κριθαράκι, σβήνουμε το μάτι φροντίζοντας να έχει υγρά το φαγητό γιατί θα τα απορροφήσει.
- 5
Σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα και το καπάκι της, την κατσαρόλα και αφήνουμε για 5-10 λεπτά. Σερβίρουμε ενώ είναι ακόμα ζεστό.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια