Αλατοπίπερωνουμε το σολομό. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε το βούτυρο και το ψιλοκομμένο σκόρδο και το σοτάρουμε. Προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε

Στη συνέχεια προσθέτουμε το βαλσάμικο και το χυμό λεμονιού. Στο μείγμα αυτό βάζουμε το σολομό και χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια

Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες τα λαχανικά μάς. Αλατοπίπερωνουμε και ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο. Τα ψήνουμε σε ένα τηγάνι γκριλ ή στο γκαζι ή στο φούρνο ή στα κάρβουνα

Με ένα κουτάλι ρίχνουμε το μείγμα πάνω από το σολομό. Το γυρίζουμε και από την άλλη μεριά να πάρει χρώμα. Όταν καραμελώσει το μείγμα κλείνουμε τη φωτιά

Σερβίρουμε με τα λαχανικά και μαϊντανό. Καλή μάς όρεξη 😊😊😊