Μελομακάρονα του μπαμπά μου 🤗

Name: Μελομακάρονα του μπαμπά μου 🤗
Yield: 40 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 400 ml ηλιέλαιο; 200 γρ. ζάχαρη; 50 ml κονιάκ; 160 ml χυμός πορτοκάλι; Ξύσμα από πορτοκάλι; 1/2 κ.γ. τριμμένο γαρύφαλλο; 1/2 κ.γ. σόδα; 1/2 κ.γ. κανέλα; 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ; 600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; Καρύδι για το πασπάλισμα; 400 ml νερό; 400 γρ. ζάχαρη; 400 γρ. μέλι; Φλούδα από ένα πορτοκάλι; 2 συσκευασίες λευκή κουβερτούρα; 2 κ.σ. ηλιέλαιο

Stefania D. 👩🏻‍🍳 @stefi_dvr

Γλυφάδα, Αττική, Ελλάδα

Πεντανόστιμα μελομακάρονα .Καλές γιορτές σε όλους !

Δες περισσότερα

Μελομακάρονα του μπαμπά μου 🤗

Stefania D. 👩🏻‍🍳 @stefi_dvr

Γλυφάδα, Αττική, Ελλάδα

Πεντανόστιμα μελομακάρονα .Καλές γιορτές σε όλους !

Υλικά

25 λεπτά

40 μερίδες

400 mlηλιέλαιο
200 γρ.ζάχαρη
50 mlκονιάκ
160 mlχυμός πορτοκάλι
Ξύσμα από πορτοκάλι
1/2 κ.γ.τριμμένο γαρύφαλλο
1/2 κ.γ.σόδα
1/2 κ.γ.κανέλα
2 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
600 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Καρύδι για το πασπάλισμα
Για το σιρόπι :
400 mlνερό
400 γρ.ζάχαρη
400 γρ.μέλι
Φλούδααπό ένα πορτοκάλι
Για την επικάλυψη:
2 συσκευασίεςλευκή κουβερτούρα
2 κ.σ.ηλιέλαιο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

25 λεπτά

1

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με το μπέικιν.
2

Σε μια λεκάνη βάζουμε το ηλιέλαιο,την ζάχαρη,το κονιάκ,το ξύσμα,το γαρύφαλλο και την κανέλα και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε την σόδα στον χυμό πορτοκαλιού και μετά στο παραπάνω μείγμα. Ρίχνουμε το αλεύρι μέχρι να έχουμε μια ζύμη μαλακή.
3

Σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου για 25 λεπτά στη μεσαία σχάρα ψήνουμε τα μελομακάρονα.
4

Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι τα υλικά για το σιρόπι σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.Βγάζουμε τα μελομακάρονα και αφού τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν τα σιροπιάζουμε με ζεστό σιρόπι.Πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι.
5

Σε μπεν μαρι λιώνουμε τις κουβερτούρες και βάζουμε και τις κουταλιές ηλιέλαιο για να γυαλίζει. Πασπαλίζουμε πάλι με καρύδι.
6

Καλή επιτυχία και καλές γιορτές ❤️🙏!