Βάζουμε σε ένα ταψάκι στον φούρνο στους 160 βαθμούς τα Αμύγδαλα μέχρι να τα καβουρδίσουμε λίγο..

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε πρώτα την φυτίνη ή το βούτυρο να χτυπηθεί μαζί με την άχνη μέχρι να αφρατέψουν μετά ένα ένα τα αυγά μόλις απορροφηθεί το ένα ρίχνουμε το άλλο και στην συνέχεια όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός το αλεύρι. Τα Αμύγδαλα όταν ετοιμαστούν τα βάζουμε στο μουλτι και τα θρυμματίζουμε για να τα βάλουμε στο μείγμα.

Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια άλλη λεκάνη, ρίχνουμε το αλεύρι σιγά σιγά και ξεκινάμε να ζυμώνουμε μέχρι να μην κολλάει η ζύμη στα χέρια μας. Πλάθουμε στρογγυλούς κουραμπιέδες η κόβουμε σε σχέδια με κουπατ τα τοποθετούμε σε αντικολλητικο χαρτί σε ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα για 20 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν ανάλογα τον φούρνο.

Οταν κρυώσουν καλά οι κουραμπιέδες τους πασπαλίζουμε με άχνη..

Καλή επιτυχία...