Τρίβουμε το κρεμμύδι στον τρίφτη και μαρινάρουμε το κρέας μας σε ένα μπολ με το κρεμμύδι,την ρίγανη και λίγο κόκκινο πιπέρι.Το αφήνουμε όλο το βράδυ στο ψυγείο.

Την επόμενη μέρα σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε την τηγανιά μας μαζί με τα υγρά που έχει βγάλει μέχρι να στεγνώσει.

Έπειτα προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τις κομμένες πιπεριές και σοτάρουμε για αλλά 4 λεπτά και σβήνουμε με την μπύρα.

Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τον χυμό λεμονιού με την μουστάρδα,το μέλι και το αλατοπίπερο, περιχύνουμε την τηγανιά αφήνουμε να πάρει 1-2 βράσεις και σερβίρουμε.