🎅 Γκιούλμπασι στη γάστρα

Name: 🎅 Γκιούλμπασι στη γάστρα
Yield: πολλέεεεες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/2 κιλό μοσχάρι σπάλα σε μερίδες; 1 1/2 κιλό χοιρινό σπάλα σε μερίδες; 1 κιλό αρνάκι σε μερίδες; 5 μέτρια κρεμμύδια σε φετούλες; 3-4 ντομάτες σε φέτες; 5-6 πιπεριές χρωματιστές σε ροδέλες; 500 γρ. κεφαλογραβιέρα σε κύβους; 2 κούπες λευκό κρασί; 1 κούπα ελαιόλαδο; 6-7 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες; πάπρικα (γλυκιά,καυτερή,καπνιστή, ότι προτιμάτε); λίγο κύμινο; ρίγανη; αλάτι; πιπέρι

𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou

ΡΟΔΟΣ

Γιορτινό γκούλμπασι! Εύκολο στην εκτέλεση φαγητό ,ώστε να μη φάμε όλη τη μέρα μας στην κουζίνα.
Δεν θα διαφωνήσω με όσους επιμένουν ότι η προέλευση της συνταγής είναι από την ...γειτονική χώρα,(οι Τούρκοι δεν τρώνε χοιρινό)...
Το σίγουρο είναι ότι όλοι θα γλείφουν τα δάχτυλά τους !!

#κόκκινο

Δες περισσότερα

🎅 Γκιούλμπασι στη γάστρα

𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

πολλέεεεες

1 1/2 κιλόμοσχάρι σπάλα σε μερίδες
1 1/2 κιλόχοιρινό σπάλα σε μερίδες
1 κιλόαρνάκι σε μερίδες
5 μέτρια κρεμμύδια σε φετούλες
3-4ντομάτες σε φέτες
5-6πιπεριές χρωματιστές σε ροδέλες
500 γρ.κεφαλογραβιέρα σε κύβους
2 κούπεςλευκό κρασί
1 κούπαελαιόλαδο
6-7 σκελίδεςσκόρδο ολόκληρες
πάπρικα (γλυκιά,καυτερή,καπνιστή, ότι προτιμάτε)
λίγοκύμινο
ρίγανη
αλάτι
πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε τα κρέατα και τα αφήνουμε να στραγγίσουν.Πλένουμε και τα λαχανικά μας και τα κόβουμε σε κομμάτια. Βάζουμε στη γάστρα το κρέας,προσθέτουμε μπαχαρικά και από πάνω αραδιάζουμε τα λαχανικά μας. Αλατοπιπερώνουμε,περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και το κρασί. Κλείνουμε τη γάστρα με το καπάκι και αφήνουμε στην άκρη μέχρι να ζεσταθεί καλά ο φούρνος μας.
2

Ανάβουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και όταν είναι έτοιμος,ψήνουμε για 30 λεπτά. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε στους 160 και ψήνουμε για δυόμιση ώρες.
3

Αφαιρούμε το καπάκι της γάστρας,προσθέτουμε την κεφαλογραβιέρα και ψήνουμε για ακόμη μισή ώρα,ώστε να πάρει χρώμα το φαγητό μας και να λιώσει το τυρί.

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou

στις Πέμπτη 26 Δεκεμβρίου 2019 20:16:29 UTC

ΡΟΔΟΣ

Με λένε Χρυσούλα ,είμαι από τη Δράμα και εδώ και 34 χρόνια ζω στη Ρόδο. Έχω δυο κόρες ,μια 34 χρονών και μια 19.Ακούω παλιό κλασικό rock και μ αρέσουν ταινίες επιστημονικής φαντασίας (φανατική των X-files). Είμαι Manager στην εταιρία καλλυντικών Oriflame εδώ και 25 χρόνια.Και φυσικά λατρεύω την κουζίνα μου..περνάω ώρες εκεί δημιουργώντας λιχουδιές.https://www.instagram.com/xrusoula_kontopoulou/https://www.facebook.com/xrusoula.kontopoulou

Δες περισσότερα

Σχόλια

Πάνος Παναγιωτόπουλος @panospanagiotopoulos

Κυριακή 25 Απριλίου 2021 11:20:56 UTC

Πωπωπω τί ωραίο θα το κάνω

Λέξεις-κλειδιά

Γκιούλμπασι

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές