Βάζουμε σε μια λεκάνη τον κιμά, τα κρεμμύδια, τον μαϊντανό {εγώ τα βάζω στο μούλτι το κρεμμύδι και τον μαϊντανό} το αλάτι, το πιπέρι, την φρυγανιά και το τριμμένο τυρί, το λάδι και το νερό και πλάθουμε καλά..

Εγώ φυλαω το χαρτί από το χασαπη και απλώνουμε το μείγμα του κιμά και στη μέση βάζουμε την τριμμένη φέτα και διπλώνουμε το χαρτί να γίνει ρολό.. Το κλείνουμε όπου χρειάζεται και το βάζουμε στο ταψί αφού το έχουμε αλειψει με λάδι..

Καθαρίζουμε τις πατάτες σε ότι σχέδιο θέλετε, εγώ τις έκοψα στα 4 και στην μέση....

Τις βάζουμε σε ένα μπολ και ρίχνουμε το αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, χυμό λεμόνι και λάδι και τις ανακατεύουμε καλά και τις βάζουμε στο ταψί, ρίχνουμε το νερό να καλύψει τις πατάτες και ψήνουμε για 1 ώρα στις αντιστάσεις..