Αρχικά μουσκεύω τα αποξηραμένα φρούτα στο κονιάκ και τα αφήνω στην άκρη.

Στον κάδο του μίξερ χτυπάω το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.

Προσθέτω ένα - ένα τα αβγά και συνεχίζω το χτύπημα.

Προσθέτω το ξύσμα πορτοκαλιού και τη βανίλια.

Έπειτα προσθέτω εναλλάξ το χυμό πορτοκαλιού και το αλεύρι κοσκινισμένο.

Τέλος, στραγγίζω το κονιάκ από τα φρούτα μέσα στο μείγμα του κέικ. Ρίχνω δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι μέσα στα φρούτα και τα ανακατεύω για να μην πάνε στον πάτο της φόρμας.

Αδειάζω σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα του κέικ, βάζω το φλουρί και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C για μία ώρα.

Καλή σας επιτυχία!!! Και του χρόνου με υγεία στα σπιτικά σας!