Πρώτα σπαμε κ λιωνουμε την κουβερτούρα μαζί με την μερεντα σε μπεν μαρι (σε ένα κατσαρολακι βάζουμε να βράσει λίγο νερό κ από επάνω βάζουμε ένα μπολακι μεταλλικό ή γυάλινο χωρίς όμως να ακουμπάει ο πάτος του στο νερό που βράζει). Μόλις αρχίσει να λιώνει η σοκολάτα με την μερεντα προσθέτουμε το βιταμ σε κυβάκια κ ομογενοποιουμε.

Όταν αρχίσει να λιώνει κ το βούτυρο προσθέτουμε κ τις βανιλιες. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει, όση ώρα φτιάχνουμε το υπόλοιπο μείγμα του γλυκού μας.

Με μίξερ χειρός ή στην κουζινομηχανη μας χτυπάμε για 4'-5' τα αυγά να αφρατεψουν κ έπειτα προσθέτουμε την αχνη κ αφού απορροφηθει από τα αυγά συνεχίζουμε με το αλεύρι μας που το ρίχνουμε λίγο λίγο κ μόλις δούμε πως έχει απορροφηθει το περισσότερο αλεύρι σταματάμε το χτύπημα.

Προσθέτουμε την σοκολάτα μέσα στο μείγμα των αυγων κ ομογενοποιουμε με μία μαριζ ανακατεύοντας από κάτω προς τα πάνω με απαλές κινήσεις μέχρι να έχουμε ένα αφρατο κ δεμένο μείγμα.

Βουτυρωνουμε φορμακια για σουφλε ή βάζουμε χαρτί για γλυκά κ γεμίζουμε τα 3/4, γιατί θα φουσκωσει. Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 200 ° για 10' ώστε να ψηθεί το αυγό αλλά να έχει πολύ σοκολάτα στην μέση το σουφλε μας!

Μικρά μυστικά*: 1)Εάν δεν θέλουμε να έχει πολύ ρευστη σοκολάτα στην μέση μπορούμε να ψησουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180° για 20'.

4)Μπορούμε επίσης να βάλουμε όλο το μείγμα μας σε μεγάλη φόρμα κ να φτιάξουμε ένα μεγαααλο σουφλε να το απολαύσουμε με αγαπημένα προσωπα. Θα το ψησουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 200° για 15'.