Δροσερά ατομικά τουρτάκια με σοκολατένιο παντεσπάνι σαντιγί και φρέσκα δροσερά φρουτάκια.

Marianna Grigoropoulou @cook_19380440

Ένα ελαφρύ γλυκακι που ταιριάζει πολυ σε μια ιδιαίτερη μερα όπως αυτη της παραμονής της πρωτοχρονιάς , συνοδεύει άψογα ενα ποτήρι σαμπάνιας ή αφρώδη οίνου , τρώγεται εύκολα για επιδόρπιο , ξετρελαίνει μικρούς και μεγαλους .... το κακό είναι πως δύσκολα τρως μόνο ένα. ;)

Δες περισσότερα

Δροσερά ατομικά τουρτάκια με σοκολατένιο παντεσπάνι σαντιγί και φρέσκα δροσερά φρουτάκια.

Marianna Grigoropoulou @cook_19380440

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 φλυτζάνιζάχαρη
1 φλυτζάνιφρέσκα αυγά
1 λικέρ βύσσινο
1/2 φλιτζάνικακάο
1/2 φλυτζάνιφαρίνα
1 κουταλάκιμπεικιν
Καραμελοχαρτα
3 κουταλιές της σούπαςσιρόπι βύσσινο διαλυμένο σε μισό ποτηράκι γάλα
300 μλκρέμα γάλακτος
1/2 λοβό βανίλια (τα σπορακια της)
3 κουταλιές της σούπαςζάχαρη άχνη
Φρέσκα βατόμουρα διαφορα
Σοκολατάκια Hersey’s almond kisses

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε πολύ καλά στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη και το λικέρ να ασπρίσουν και να αφρίζουν από το κακό τους !!!
2

Κοσκινίζουμε στο μείγμα το αλεύρι με το κακάο και το μπεικιν και ανακατεύουμε καλα αλλα ελαφρά με μια μαριζ να ενσωματωθούν χωρίς να σπάσουν οι φουσκάλες.
3

Μοιράζουμε το μείγμα σε καραμελοχαρτα για cupcakes και ψήνουμε στους 175 με αέρα σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά
4

Οταν ψηθούν τα αφήνουμε να κρυώσουν, βγάζουμε απο τα καραμελόχαρτα και κόβουμε τα παντεσπανάκια στη μέση
5

Τα ραντίζουμε με το μείγμα που εχουμε απο γάλα και σιρόπι βύσσινο και τα βάζουμε στο ψυγείο
6

Χτυπάμε τη σαντιγί (κρεμα γάλακτος 2 κουταλιες ζαχαρη αχνη και σπορακια βανίλιας)...
7

Γεμίζουμε ενα κορνε με τη σαντιγί και δένουμε τα τουρτάκια με τη σαντιγί ενδιάμεσα, τα ξαναβάζουμε σε καθαρά καραμελοχαρτα (αν θελουμε, δεν ειναι απαραίτητο)...
8

Γαρνίρουμε με σαντιγί, τα φρέσκα βατόμουρα και ενα αμυγδαλένιο φιλάκι Hershey’s : τελειώνουμε πασπαλίζοντας με λιγη άχνη ζάχαρη ! Φυλάμε στο ψυγείο.
9

Ελαφρύ και δροσιστικό,καλη επιτυχια