Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες και τις τρίβουμε με το σφουγγάρι γιατί δεν θα τις καθαρίσουμε.

Αφού πλυνουμε σχολαστικά τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό και τις βράζουμε τόσο ώστε να είναι μαλακές και να μπορώ να τις σπάσω με το χέρι

Μόλις είναι έτοιμες της σουρώνω και της αφήνω λίγο να κρυώσουν. Της σπάω με το χέρι και τις βάζω προ ταψί

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύω όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο και το ρίχνω στο ταψί. Με τα χέρια μου ανακατεύω καλά της πατάτες να πάει το μείγμα παντού.

Κόβω με το μαχαίρι κομματάκια βούτυρο και το βάζω πάνω από τις πατάτες. Δεν χρειάζεται να βάλετε πάνω από όλες τις πατάτες γιατί έχουμε βάλει και το λάδι.

Μόλις πάρουν χρώμα από την μια πλευρά της γυρνάω και από την άλλη. Είναι πολύ εύκολο, γρήγορο και νόστιμο φαγητό που μπορεί να συνοδεύσει οποιοδήποτε πιάτο!! Καλή σας επιτυχία.