Φακές χωρίς σκόρδο
Οι φακές είναι από τα αγαπημένα μου φαγητά και το σκόρδο επίσης μου αρέσει πολύ. Αλλά επειδή υλικά όπως σκόρδο, πιπέρι και άλλα καρυκεύματα ενοχλούν τον φίλο μου στο στομάχι, μαγειρεύω χωρίς αυτά.
Η αυθεντική συνταγή περιλαμβάνει σκόρδο, πιπέρι και δεντρολίβανο, που εγώ δεν έβαλα. Την αρχική συνταγή, από την οποία εμπνεύστηκα την δική μου εκδοχή, την βρήκα σε ένα βιβλίο μαγειρικής της Σοφίας Σκούρα από τη δεκαετία του εβδομήντα.
Οι φακές ήταν το πρώτο πιάτο που μαγείρεψα το 2020 γιατί δυο μέρες φάγαμε αρκετά από τα φαγητά και γλυκά του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού και τώρα συνεχίζω το πρόγραμμα διατροφής μου.
Φακές χωρίς σκόρδο
Οι φακές είναι από τα αγαπημένα μου φαγητά και το σκόρδο επίσης μου αρέσει πολύ. Αλλά επειδή υλικά όπως σκόρδο, πιπέρι και άλλα καρυκεύματα ενοχλούν τον φίλο μου στο στομάχι, μαγειρεύω χωρίς αυτά.
Η αυθεντική συνταγή περιλαμβάνει σκόρδο, πιπέρι και δεντρολίβανο, που εγώ δεν έβαλα. Την αρχική συνταγή, από την οποία εμπνεύστηκα την δική μου εκδοχή, την βρήκα σε ένα βιβλίο μαγειρικής της Σοφίας Σκούρα από τη δεκαετία του εβδομήντα.
Οι φακές ήταν το πρώτο πιάτο που μαγείρεψα το 2020 γιατί δυο μέρες φάγαμε αρκετά από τα φαγητά και γλυκά του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού και τώρα συνεχίζω το πρόγραμμα διατροφής μου.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Μουλιάζουμε τις φακές από το προηγούμενο βράδυ.
- 2
Βράζουμε τις φακές και πετάμε το πρώτο νερό.
- 3
Βάζουμε στην κατσαρόλα ζεστό νερό, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το καρότο, το φύλλο δάφνης και το σέλινο.
- 4
Λίγο πριν πάρουν βράση, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα αφού την έχουμε περάσει από το τρυπητό και το αλάτι.
- 5
Τα αφήνουμε να βράσουν για 30 λεπτά. Εγώ που το ήθελα πηκτό και όχι σούπα, το άφησα παραπάνω.
- 6
Σερβίρουμε με φέτα και προσθέτουμε ξύδι αν θέλουμε. Εγώ χρησιμοποίησα φέτα light και ξύδι μπαλσάμικο. Καλή όρεξη! 😊
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια