Πλένουμε καλά το μαρούλι και τη ρόκα και τα ψιλοκόβουμε. Προσθέτουμε τα παντζάρια κομμένα σε κομμάτια. Σπάμε τα ντακακια με τα χέρια και τα ρίχνουμε από πάνω. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρύδια και το τριμμένο τυρί, το λάδι και το μπαλσαμικο. Καλή επιτυχία!