Ιρανικό πιλάφι

Αν, όπως και εγώ, έχεις κουραστεί από την πολυφαγία των εορτών, αλλά η οικογένεια σου είναι αμετανόητοι κρεατοφάγοι, δοκίμασε αυτή την ελαφριά συνταγή με κοτόπουλο τις επόμενες ημέρες. Ικανοποιεί όλα τα γούστα.
Ιρανικό πιλάφι
Αν, όπως και εγώ, έχεις κουραστεί από την πολυφαγία των εορτών, αλλά η οικογένεια σου είναι αμετανόητοι κρεατοφάγοι, δοκίμασε αυτή την ελαφριά συνταγή με κοτόπουλο τις επόμενες ημέρες. Ικανοποιεί όλα τα γούστα.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε σε κατσαρόλα με το λάδι
- 2
Τεμαχίζουμε το στήθος κοτόπουλου και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα να σοταριστεί και αυτό. Σε αυτή την φάση προσθέτουμε και τα μπαχαρικά.
- 3
Αφού το κοτόπουλο "ασπρίσει" το αφήνουμε στην κατσαρόλα για 5 λεπτά ακόμη, να βράσει στο ζουμί του.
- 4
Αφαιρούμε τα κομμάτια κοτόπουλου με τρυπητή κουτάλα. Τα αφήνουμε για λίγο σε κάποιο μπολ. Ρίχνουμε το ρύζι μας στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε μερικές φορές, να απορροφήσει το ζουμί του κοτόπουλου.
- 5
Προσθέτουμε το νερό, τον κύβο ζωμού κοτόπουλου, το αλάτι, τις σταφίδες και τα βερίκοκα κομμένα σε λωρίδες.
- 6
Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε πολύ την φωτιά και ξαναρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο.
- 7
Αφήνουμε το φαγητό μας να βράσει, σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να σωθεί το νερό, χωρίς να ανακατεύουμε.
- 8
Απολαμβάνουμε ζεστό, αλλά τρώγεται τέλεια και την επόμενη μέρα.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια