Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Όταν λιώσει η ζάχαρη και ενωθούν τα υλικά ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε. Στο τέλος ζυμώνουμε μέσα και τα αποξηραμένα να πάνε παντού.

Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για μία ώρα να φουσκώσει. Λαδώνουμε τον πάγκο μας και χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο και μετά στα τρία, οπότε φτιάχνουμε δύο πλεξούδες ή ένα μεγάλο στρόγγυλο τσουρέκι, τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και αφήνουμε να φουσκώσουν άλλη μια ώρα σε ζεστό μέρος.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς, ψήνουμε τα τσουρέκια για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρουν χρώμα και τα βγάζουμε πάνω σε σχάρα για να κρυώσουν.

Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και τη βάζουμε σε μπεν μαρί μαζί με δύο κουταλιές ηλιέλαιο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Ρίχνουμε από μισό πάνω σε κάθε τσουρέκι, αφού κρυώσει και αφήνουμε να σταθεί. Αν θέλουμε στολίζουμε με τρούφα, αποξηραμένα ή καραμελάκια πριν στεγνώσει η σοκολάτα για να κολλήσουν.