Σε μια κατσαρόλα βάζω τις πατάτες, τα καρότα, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το σέλερι, αλάτι, μαύρο πιπέρι και ζεστό ζωμό κοτόπουλου μέχρι να καλύπτει τα λαχανικά.

Καλύπτω την κατσαρόλα και αφήνω τα λαχανικά να πάρουν βράση σε μέτρια προς δυνατή φωτιά (για 10 λεπτά περίπου). Έπειτα χαμηλώνω τη φωτιά και αφήνω να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν (για άλλα 15-20 λεπτά περίπου)

Στο μεταξύ φτιάχνω μια μπεσαμέλ. Σ' ένα τηγάνι λιώνω το βούτυρο. Μόλις το βούτυρο λιώσει προσθέτω το αλεύρι και ανακατεύω για 2-3 λεπτά να καβουρδιστεί. Έπειτα προσθέτω λίγο - λίγο το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να δέσει η μπεσαμέλ.

Με μια τρυπητή κουτάλα πιέζω λίγο τα λαχανικά να σπάσουν. Προσθέτω την μπεσαμέλ μέσα στη σούπα και ανακατεύω καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.

Σερβίρω τη σούπα σε ατομικά μπολ και πασπαλίζω με τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι και ψιλοκομμένο μπέικον.

Καλή σας επιτυχία!!!