Βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη να κάνουμε το σιρόπι και μόλις ξεκινήσει να βράζει αφήνουμε 5’ λεπτά και σβήνουμε.

Ταυτόχρονα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι και το σιμιγδάλι. Καβουρδιζουμε το σιμιγδάλι μέχρι να πάρει λίγο κίτρινο σκούρο χρώμα προσέχοντας μην καεί. Προσθέτουμε την κανέλα και το γαρύφαλλο. Ρίχνουμε το σιρόπι σιγα σιγα να μην καούμε γιατί κοχλάζει και προσθέτουμε τις σταφίδες και το ανθόνερο. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και σκεπάζουμε με μια πετσέτα για 5 λεπτά.

Βάζουμε σε φόρμα και ξεφορμάρουμε.