Λουκουμάδες. Πώς να φτιάξεις τους τέλειους λουκουμάδες

Η πιο νόστιμη συνταγή για παραδοσιακούς λουκουμάδες με μέλι και καρύδια που έχετε δοκιμάσει! Μικρές στρογγυλές χρυσαφένιες μπουκίτσες, αφράτες και με μελένια γεύση. Φτιαγμένοι στο χέρι και με μεράκι, για να χαρίσετε στον ουρανίσκο σας γεύσεις που απογειώνουν.
1 κούπα= 250 ml
1 φλιτζάνι= 200ml

Δες περισσότερα

Λουκουμάδες. Πώς να φτιάξεις τους τέλειους λουκουμάδες

Φωτεινή Κουρινάκη @cook_Fotini

Υλικά

3,5 κούπ. αλεύρι
2 κούπ. νερό
7 γρ.ξηρή μαγιά
1 κ. σ.ζάχαρη
1 πρέζααλάτι
για σιρόπι
2 φλιτζάνιαζάχαρη
1,5 φλιτζάνιανερό
1 φέτα λεμονιού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη μαγιά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι και τα ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε το νερό, το οποίο πρέπει να είναι χλιαρό. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένας παχύρρευστος χυλός. Σκεπάζουμε το χυλό με μια πετσέτα και τον αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 40 περίπου λεπτά.
2

Δείτε αναλυτικά τον τρόπο στο παρακάτω βίντεο:Https://youtu.be/Vsqf0ohRLus
3

Ετοιμάζουμε το σιρόπι. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι και αφού πάρει βράσει βράζουμε το σιρόπι για 5-7 λεπτά.
4

Σε βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το Χωριό Ελαιόλαδο Κλασικό να ζεσταθεί καλά. Με το κουτάλι της σούπας παίρνουμε μείγμα και το ρίχνουμε στην κατσατόλα με το Χωριό Ελαιόλαδο Κλασικό. Κάθε φορά πριν επαναλάβουμε τη διαδικασία βουτάμε το κουτάλι στο λάδι. Βουτάμε τους λουκουμάδες στο σιρόπι.
5

Βουτάμε τους λουκουμάδες στο σιρόπι και ανακατεύουμε ελαφρά. Σε 3 λεπτά τους βγάζουμε σε μπολ. Πασπαλίζουμε με κανέλα και καρύδια από πάνω και με το υπόλοιπο σιρόπι αν τους θέλουμε πιο σιροπιασμένους. !!