Το ρυζόγαλο της γιαγιάς
Ένα γλυκάκι, επιδόρπιο, παραδοσιακό, γιαγιαδίστικο, λιτό και απέριττο με πολύ αγάπη που κουβαλάει μνήμες από τα παιδικά και ανέμελα χρόνια μας. Ακόμα και σήμερα θυμάμαι κάτι χειμωνιάτικα απογεύματα που γυρνούσα από το σχολείο, τη γιαγιάκα μου στην κουζίνα του σπιτιού μας, μόλις να έχει σερβίρει στα μπολ το πιο νόστιμο ρυζόγαλο και να το πασπαλίζει με την μυρωδάτη κανελίτσα. Η μυρωδιά της βανίλιας και της κανέλας πλημμύριζε όλο το σπίτι. Εικόνες και μυρωδιές γνώριμες καταγεγραμμένες στα βάθη της καρδιάς μου..Αργότερα όταν η γιαγιά "έφυγε"το ρυζόγαλο της γιαγιάς μας το έφτιαγνε η μαμά και μπορώ να πω ότι το κατάφερνε και πολύ καλά. Απλή, αυθεντική συνταγή, γαλατένια με υφή κρεμώδη.Της γιαγιάς η συνταγή ήταν στο περίπου, γιατί τότε όλα τα έκαναν με το "μάτι"χωρίς gr και ml. Τη συνταγή που σας δίνω μου την έδωσε η μαμά μου για να την μεταφέρω και εγώ στην δική μου γενιά. Εγώ την μετέτρεψα για ευκολία σε gr και σε ml . Το ρυζόγαλο που έφτιαξα σήμερα το έφτιαξα μαζί με την μαμά μου και έγινε ανάρπαστο. #δυογενιές
Το ρυζόγαλο της γιαγιάς
Ένα γλυκάκι, επιδόρπιο, παραδοσιακό, γιαγιαδίστικο, λιτό και απέριττο με πολύ αγάπη που κουβαλάει μνήμες από τα παιδικά και ανέμελα χρόνια μας. Ακόμα και σήμερα θυμάμαι κάτι χειμωνιάτικα απογεύματα που γυρνούσα από το σχολείο, τη γιαγιάκα μου στην κουζίνα του σπιτιού μας, μόλις να έχει σερβίρει στα μπολ το πιο νόστιμο ρυζόγαλο και να το πασπαλίζει με την μυρωδάτη κανελίτσα. Η μυρωδιά της βανίλιας και της κανέλας πλημμύριζε όλο το σπίτι. Εικόνες και μυρωδιές γνώριμες καταγεγραμμένες στα βάθη της καρδιάς μου..Αργότερα όταν η γιαγιά "έφυγε"το ρυζόγαλο της γιαγιάς μας το έφτιαγνε η μαμά και μπορώ να πω ότι το κατάφερνε και πολύ καλά. Απλή, αυθεντική συνταγή, γαλατένια με υφή κρεμώδη.Της γιαγιάς η συνταγή ήταν στο περίπου, γιατί τότε όλα τα έκαναν με το "μάτι"χωρίς gr και ml. Τη συνταγή που σας δίνω μου την έδωσε η μαμά μου για να την μεταφέρω και εγώ στην δική μου γενιά. Εγώ την μετέτρεψα για ευκολία σε gr και σε ml . Το ρυζόγαλο που έφτιαξα σήμερα το έφτιαξα μαζί με την μαμά μου και έγινε ανάρπαστο. #δυογενιές
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε το ρύζι με το νερό σε μια κατσαρολίτσα σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να βράσει.Το σιγοβράζουμε μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό, ανακατεύοντάς το για να μην κολλήσει. Δοκιμάζουμε το ρύζι να δούμε άν έβρασε.Αν δεν έβρασε και δούμε ότι το νερό τελειώνει, τότε συμπληρώνουμε λίγο ακόμα νερό.
- 2
Συνεχίζουμε και προσθέτουμε στην κατσαρόλα με το βρασμένο ρύζι το γάλα (εκτός από μισή κούπα γάλα που θα το κρατήσουμε να διαλύσουμε το κόρν φλάουρ), ρίχνουμε τη ζάχαρη και τις βανίλιες.Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε για 15 λεπτά περίπου.
- 3
Στη μισή κούπα γάλα που κρατήσαμε από το λίτρο ανακατεύουμε μέσα το κορν φλάουρ μέχρι να διαλυθεί.
- 4
Πριν ακόμα αρχίσει να κοχλάζει το ρυζόγαλό μας προσθέτουμε το διαλυμένο κορν φλάουρ (που διαλύσαμε προηγουμένως στο γάλα). Ανακατεύουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να πήξει.
- 5
Κατεβάζουμε από την φωτιά και μοιράζουμε το ρυζόγαλο στα μπολ. Πασπαλίζουμε με κανέλα και αφήνουμε να κρυώσουν.
- 6
Καλή επιτυχία! Καλή απόλαυση!
- 7
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
Grandma's Rice Pudding Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)