Κόβουμε με κουπατ τις καρδούλες στο τσουρέκι

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το μπέικον να αφήσει όλο του το λίπος, και αφαιρούμε το κρέας

Στο τηγάνι αυτό με το λίπος βάζουμε το τσουρέκι και από τις δυο πλευρές να ροδίσει λίγο σπάμε το αυγουλακι μέσα στης θήκες που φτιαξαμε με το κουπατ. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να γίνει το αυγό...

Βράζουμε το ζαχαρούχο να γίνει καραμέλα σε μπεν μαρί.... θέλει δυο ωριτσες οπότε κάντε το πρώτο πρώτο !!!

Απλώνουμε σε μια επιφάνεια το τρίμμα σοκολάτας

Μόλις γίνει το αυγουλακι μας σηκώνουμε με μια σπάτουλα προσεκτικά το τσουρέκι και το ακουμπάμε με την κάτω μεριά πάνω στη σοκολάτα και μετά το μεταφέρουμε στο πιάτο μας... το ίδιο κάνουμε και με τα ψωμάκια που αφαιρέσαμε...

Απλώνουμε στα ψωμάκια που βγάλαμε με το κουπατ την καραμέλα ή σερβίρουμε στο πλαι.